Pandori Scarpato

Il pandoro, dolce di Verona

Il pandoro è il grande lievitato natalizio di Verona: un impasto dorato, ricco di burro e uova, cotto nello stampo a stella a otto punte e servito con un velo di zucchero. Scarpato lo prepara con lievitazione naturale nel suo laboratorio in provincia di Verona, dove lavora i grandi lievitati dal 1888.

Classico, incartato a mano o gourmet

Il pandoro classico è disponibile in una scatola decorata, già pronta per essere regalata, oppure incartato a mano. La versione gourmet aggiunge all’impasto vaniglia in bacche e miele, per un profumo più intenso e un gusto più rotondo: è la scelta più adatta a un regalo importante o a chi conosce già il classico.

Come servire il pandoro

Prima di servirlo lascialo qualche minuto in un ambiente tiepido, così l’impasto diventa più morbido e il profumo di burro si apre. Per zuccherarlo in modo uniforme versa lo zucchero a velo nel sacchetto, chiudilo e scuotilo delicatamente. Tagliato in orizzontale si ottengono le classiche fette a stella, ottime anche con una crema al mascarpone o allo zabaione.

Pandoro, panettone o Offella?

Il pandoro è il dolce per chi preferisce un gusto semplice e burroso, senza uvetta né canditi. Chi cerca frutta, creme o cioccolato trova tutte le ricette tra i panettoni, mentre l’Offella è l’altra grande specialità veronese, soffice e profumata, da gustare in ogni stagione. Per regalare più pandori a clienti e collaboratori c’è la pagina dedicata ai regali aziendali.